A testé pour vous la Pâtisserie du Champion du monde 2011 !

Lors de mon arrivée sur Barcelone, je suis tombée par hasard au détour d’une rue sur la devanture de la magnifique « Pastisseria » de Josep Maria Rodriguez Guerola. Celle-ci mentionnait bien évidemment son titre de Champion du Monde de Pâtisserie 2011 et exposait ses plus belles créations : il n’en fallait pas moins pour me mettre l’eau à la bouche !

Malheureusement la Pastisseria était fermée ce jour-là et je n’ai pas eu le réflexe de noter son nom et son adresse… Depuis lors, ma seule quête a été de retrouver cette fameuse pâtisserie et heureusement, je n’ai pas eu trop de mal à y arriver 😉

Afin de m’assurer que toutes les pâtisseries se valaient au niveau gustatif, il a bien fallu que je les goûte toutes !!! Ok j’avoue, j’en ai bien profité et je me suis goinfrée de délicieux gâteaux tout l’après-midi…

J’ai donc testé La Cirera, qui est le gâteau phare du Chef : mousse légère de Cerise, intérieur de compotée de cerise et yogourt crémeux, base croquante de chocolat au lait et d’amande : un pur délice ! C’est celui qui me donnait le plus envie car le visuel est tout simplement craquant 🙂

Puis je suis partie sur le Pur Chocolate, un gâteau fondant au chocolat avec glaçage chocolat, une pure merveille !

J’avais envie ensuite de goûter l’adaptation du Mille-feuille selon le Chef, le Milfulles Xocolata, caramélisé à souhait avec un appareil de chocolat praliné à tomber…

El señor Rodriguez Guerola mérite donc bien son titre de Campeon del Mundo et je crois qu’à présent je ne pourrais plus passer un seul week-end sans faire un p’tit détour par la Pastisseria de Barcelona 😉

Seul bémol : le manque de propreté du salon de thé qui pourtant venait d’ouvrir ses portes quand je suis arrivée, idem pour les commodités, dommage…