Le label Palace, c’est quoi exactement ?
C’est un ensemble de critères très strictes qu’un hôtel 5 étoiles doit respecter pour obtenir cette appellation prestigieuse. L’objectif étant de distinguer un nombre limité d’établissements d’exception qui symbolisent « l’excellence et la perfection, le luxe et l’intemporalité ».
Quand a-t-il été créé ?
Après plusieurs années de requêtes, le label Palace a été officialisé le 8 novembre 2010.
Comment obtenir le label Palace ?
Tout d’abord, les candidats doivent déposer un dossier auprès d’Atout France, agence chargée par l’Etat d’accorder le label. Si l’établissement est admissible, le dossier est proposé à un jury présidé par l’académicien Dominique Fernandez et composé de 10 « sages », parmi lesquels figurent seulement deux professionnels de l’hôtellerie (étonnant non ?).
Sur quels critères repose le label ?
- Caractère exceptionnel de l’emplacement de l’hôtel
- Histoire du lieu et son patrimoine
- Performance économique
- % du chiffre d’affaire investi dans l’embellissement et l’entretien
- Superficie des chambres (minimum de 26m2 pour 1pers et 30m2 pour 2pers)
- Ratio de personnel par chambre (2,75)
- Conditions de travail proposées au personnel
- Personnalisation, rapidité, précision du service
- Excellence de la restauration et du bar
- Présence d’un Spa
- …
La plupart sont des critères qui ne sont qu’optionnel pour la catégorie 5* et qui deviennent obligatoires pour l’obtention du label Palace.
Quels sont les hôtels à avoir reçu la distinction Palace ?
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