La grande messe de l’univers du bar se tenait, comme chaque année depuis trois ans, le premier weekend de juin. L’événement est à la hauteur des espérances : les profanes n’étant pas conviés à ce rendez-vous, le sujet a été traité avec sérieux. Destinés aux professionnels, ce salon est le thermomètre des futures tendances. La Maison Rouge, usine rénovée et lumineuse située en bord de Seine, se transforme en véritable espace de partage. Des grandes maisons aux nouveaux petits producteurs, chaque stand avait son intérêt. On y découvrait donc des nouveautés et des passionnés et on se trouvait alors immergé dans l’avant-garde de la mixologie.
Une question ? Un peu de curiosité ? Vous voilà un échantillon en main pour goûter, et tous les renseignements nécessaires à la bonne dégustation. Mieux, des cocktails raffinés à la réalisation impeccable vous sont proposés dans la plupart des stands afin de voir, séance tenante, ce qu’on peut tirer des spiritueux exposés. Mais ce n’est pas tout. Le salon est également le lieu d’un concours international (Worldclass) où s’affrontent les meilleurs barmen du moment. A noter enfin quelques conférences faites par les équipes d’établissements de renom (comme le célèbre Connaught londonien) qui viennent ponctuer les dégustations et les découvertes. Bref, un salon complet et convivial 🙂
Un grand merci @ Pierre-Alban Guinfolleau pour ce bel article 😉
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