Saviez-vous qu’avant le bar du Plaza Athénée se situait au sous-sol de l’hôtel, à l’endroit même de l’actuel Institut Dior. Il était alors connu de tous comme le « bar anglais » par opposition aux bars dits « à l’américaine » construit à la fin de la seconde guerre mondiale à Paris et qui eux, avaient pignon sur rue.
C’est suite à un incendie que le bar a été entièrement refait. A cette époque, le directeur général François Delahaye a fait appel à Patrick Jouin, un disciple de Stark encore peu connu et lui a incombé la tâche de transformer le bar en un lieu « trendy » :
une première dans un palace parisien !
Pal mal le résultat non ?
En tout cas je me réjouis d’être à ce we pour aller y déguster une Rose Royale, leur fameux cocktail à base de Champagne et de framboises fraîches dont la renommée à fait le tour du monde 🙂
Mon Hôtellerie 
J’irais bien aussi…..
J’aimeJ’aime